香辣明虾

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  1.明虾剪去触须，开背，抽去肠子
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  2.香菜，小葱洗净，漏水
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  3.小青椒对切两半，生姜切丝，大蒜籽切碎
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  4.锅里放油，油热后下大蒜籽和生姜
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  5.放入明虾翻炒，依次加入红朝天辣，料酒，酱油，醋，盐，放两高勺高汤煮一会，快收汁时加青辣椒，鸡精，香菜和小葱