泡凤爪

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  1.把八角，丁香，桂皮，姜，花椒，香叶，草果等放入锅中煮
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  2.煮沸的汤关火焖一会，等调料释放出味道。把芹菜，胡萝卜，小米辣，大蒜洗好切好
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  3.把鸡脚切掉指甲，中间划一刀。放入调好的汤里煮
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  4.煮至没有血水渗出，就熟了
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  5.调汁，一瓶海天酱油和4分之三的白米醋调成汁，在加凉开水。