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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、*基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
1，水量要一次加足，不要中间加水 2，中间多搅几次，避免糊锅 3，锅盖不要盖严，避免溢锅 4，这个量可以煮2-3碗，根据自己需求，适量调整
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