麻辣小龙虾

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  1.第一步当然是让它们享受下星级般的待遇啦，哈哈！准备好一个干净的洗菜池，放水加食用盐，浸泡1~2小时。
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  2.像我的手这样控制住它的钳子，无名指和小拇指控制住身子，开始刷洗，用流动水！把尾巴中间的小瓣扭动两下轻轻捞出，虾线就抽出来了，然后开背，用剪刀剪开背部。
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  3.肚子洗完反过来清洗正面，关节处、身子两边、嘴巴。再将胡须减掉。
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  4.清理好后再用清水统一冲下，放到篮子里备用！
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  5.配料！