清炸鸡翅

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  1.鸡翅中，清洗，改刀，方便入味，易成熟
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  2.花椒粒，葱段姜片，盐，味精，糖，酱油料酒抓拌均匀
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  3.腌制入味
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  4.一炸，油温6_7成热下锅下炸，炸熟，表面金黄捞出控油。
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  5.二炸，油温7_8成热，鸡翅下锅炸，炸至表面金红捞出，装盘！