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番茄香葱焖鱼尾

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香葱、番茄邂逅鱼尾味道香甜可口……

作者: 曼菇凉

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    6.依次把葱段、蒜丝、干辣椒、姜丝、番茄铺在鱼尾上……再加水没过鱼尾、盖上锅盖改大火闷煮……
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    7.待水煮开后、加适量盐、酱油调味继续闷煮至闻到一股鱼香味再关火「在煮期间不要用锅铲翻动、鱼尾易翻乱」可适当晃动锅子避免粘锅……
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    8.出锅摆上葱叶即可 完成……
  • 小贴士

    鱼尾裹面粉是为了防止在煎炸时不会在锅里噼啪响……面粉裹太多会冲散鱼鲜味……最好是让鱼尾自然风干……

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