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土豆炖鸡

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鸡对坐月子的新妈妈来说是滋补的佳品。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃,活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。还可以提高免疫力,强身健体等功效。

作者: 林乡

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    6.老姜和草果分别拍破
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    7.大火加热锅中的油至六成热
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    8.放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味。
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    9.投入腌渍后的鸡块炒至变色
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    10.放入老抽和白砂糖翻炒均匀
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    11.注入1500毫升热水,放入土豆块和干豆角段。
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    12.加盖用大火煮开,然后调成小火焖煮1小时。
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    13.土豆含大量淀粉比较容易巴锅需要不时察看一下以免糊底
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    14.调入盐后再次调成大火,煮至汤汁浓稠即可出锅。
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    15.一道适合产妇食用的土豆炖鸡就做好了
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    16.我是林乡,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    土豆含大量淀粉比较容易巴锅,所以在焖煮过程中需要不时察看一下,以免糊底。

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