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自制菌子油

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拌面拌菜都很不错。

作者: 倚兰听海

小技巧

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    6.待香菇炸软出汁后放入适量的盐,继续炸。
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    7.香菇炸至金黄色后可以关火,趁热放入辣椒段、花椒
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    8.利用油的余温把辣椒、花椒、芝麻炒出香味。
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    9.待冷却后将油及菌条装瓶保存。
  • 小贴士

    1、可以把香菇换成其它的菌类。
    2、炸菌类一定要用熟菜籽油,并且多放一些大蒜,这样炸出来的菌油才香。

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