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清炒南瓜头

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南瓜鲜藤叶含水分82.5%;干物质中含粗蛋白7.5%~8.6%、粗脂肪4.6~5.2%、粗纤维26%~32%、无氮浸出物38%~46%、粗灰分8%~10%、钙0.36%、磷0.09%,还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。

作者: 徐徐小厨房

小技巧

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    6.翻炒均匀加盐
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    7.翻炒入味即可装盘
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    8.一道美味的清炒南瓜头就做好了!
  • 小贴士

    洗南瓜头时揉一揉,洗揉南瓜头是为了把藤上的细毛揉去,去糙。

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