虾皮蒸蛋

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6.用小勺把蛋液上的浮末撇掉
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7.这是撇干净的蛋液
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8.准备虾皮
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9.虾皮倒入蛋液
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10.蛋液碗盖上盖子或是小碟子，放入锅里（这个步奏一定要有，这是蒸出滑嫩蛋羹的必要一步，尽量不要用保鲜膜之类的，毕竟你也不知道那个塑料到底合不合格，适不适合高温，瓷碗盖或是小碟子最合适）
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11.盖上盖子转小火，一个鸡蛋蒸10分钟，两个鸡蛋15-20分钟之间
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12.蒸好的蛋羹出锅后撒入葱花，放温凉
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13.倒入香油（一定要等到蛋羹放的温凉可以直接吃了再倒入香油，提前倒香油的话不容易凉，会烫着小朋友的嘴）
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14.再倒入味极鲜酱油（一定要先倒香油再倒酱油，这样酱油会浮在蛋羹上，好看又好吃）
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15.嫩嫩的像鸡蛋布丁，一岁以下的小朋友就不要倒酱油了，不能吃盐嘛

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