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棒骨、山药、莲藕三样食材都是好东西，整合在一起煲的汤不仅味道鲜美而且营养丰富。
棒骨下锅加醋能够很好的保存钙质但是不要加多了，会有酸味。莲藕要在放山药前半个小时放入锅中，莲藕耐煮，如果跟山药一起煮，山药就煮碎了。
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