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家人想吃新疆大盘鸡，我一个南方人，不喜欢吃这么厚重的菜，为了家人，还是研究了起来。记下来主要是为了自己看，如果有友友刚好喜欢，深感荣幸，把菜盖到煮好的面上，其实就是新疆大盘鸡了。
1.一定要尝下鸡肉煮烂了没有，没煮烂，倒开水，盖锅盖继续煮，把火开大，沿锅边慢慢倒开水，水沸腾后小火慢炖
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