鲜虾饺(含饺子皮的做法)

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1.将面粉和水混在一起，用筷子搅拌成繁絮状。
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2.揉成一个光滑的面团(不要太稀)醒发20分钟
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3.现在可以来做馅了:把猪肉，剥好壳的虾仁和泡发好的香菇一起剁碎，倒入适量的酱油搅拌均匀使其入味，图方便就把它们放入搅拌机里搅碎。
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4.取一小块面团擀成一张薄薄的面皮(不要太厚，但是也不用太过于薄)，用圆切模具印出饺子皮，把剩下没印到面皮继续揉面。如果没有圆切模具就用圆形的杯子印出来。
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5.放入适量的饺子馅

小贴士

这里我没有给出水的准确量，因每家面粉的吸水性不一样，不过面团揉出来后不要太稀，否则影响到后面的一些步骤。
自己做的饺子皮会更好，因为煮的时候不容易烂掉，而且口感会比外面的好。
当然你可以尝试更多饺子的包法，样子多变，更有食欲。还可以在揉面的时候加入韭菜汁，胡萝卜汁等，做出来面皮的颜色也会好看。