清蒸扇贝

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  1.扇肉用刀剜出来，把黑色的内脏切掉，扇贝壳用刷子洗干净，用扇贝上面的壳，下面的壳可以扔掉。
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  2.粉丝用温水泡20分钟
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  3.调酱汁，料酒，耗油，豆豉鱼油，香油，放少许咸盐5克左右，搅拌均匀。
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  4.配料切好，我这里缺少泰椒
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  5.先放粉丝，然后放扇贝肉，放上配料，把调好的酱汁按比例到在扇贝上，锅烧开水在蒸，开锅蒸3分钟后放上葱花，盖上锅盖闷3分钟就可以了