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彩色鸡肉包

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家里大大小小都喜欢吃包子，自己偶尔也会动手做一下

作者: 言言Ma

用料

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小技巧

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    6.如图，因为面团还在发酵的过程中，所以把鸡肉用保鲜膜盖着放进冰箱里冷藏半小时左右
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    7.一般发酵好的面团都会比原来的大2-2.5倍，用手指在面团中间擢个洞，不回缩就代表着面团己经发酵好了
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    8.把发酵好的面团拿出来继续揉成圆形，排气，然后让它醒发20分钟左右
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    9.取3种颜色的面团分别搓成小长圆形
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    10.然后要把它们扭起来
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    11.分成均匀的小面团
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    12.用擀面杖把面团擀成中间厚两边薄的面皮
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    13.取一张面皮，然后加入鸡肉馅
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    14.大拇指捏着一头不动，然后另外一只手像折饺子那样折叠起来封口就行了
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    15.做好的包子分别放在蒸屉里再次发酵30分钟
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    16.包得不好看
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    17.锅里放上适量的水，大火烧开，把包子放进锅里大火蒸上15分钟，15分钟后关火，然后再虚蒸3分钟再打开盖子
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    18.蒸熟后的包子颜色都变了，还是没蒸的时候颜色漂亮

    • 小贴士

    馅料自己喜欢什么就加什么，因为家里没香菇了，如果有香菇的话，加进包子里味道会更香

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