香卤鸡脚 鸡翅

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  1.把鸡脚从中间划开 甲盖不要 鸡翅改刀划井字 冷水下锅焯一下 水开在来2分钟即可
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  2.涝出待水分干 油热 放入炸至金黄 （我这里水分还不干 所以炸的效果不是很好）
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  3.（我这里没买卤料 所以是自制的卤料）炸好的鸡脚捞出 另起一个锅 放入鸡脚 加冷水默过鸡脚 放大葱 姜片 花椒粒 盐 味精 老抽酱油两大勺 用大火烧开 改小火煮30分钟 出锅
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  4.没用卤料包 所以颜色不是很好看 不过味道真行 入口即化