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豆腐富含大豆卵磷脂，对女性朋友，特别是更年期的女性补充雌激素，起到一定的帮助，对于骨质疏松也能起到辅助作用。
豆腐特别不好成型，所以下锅后需要火稍微大一点，让豆腐的蛋白质快速凝结，红薯叶营养丰富，适合夏季食用，喜欢吃辣的朋友可以蘸食辣椒酱，口感特别棒。
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