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猪蹄花卷

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把花卷做成猪蹄的形状，好可爱呦！与友友分享一下制作过程。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.切成大小合适的面剂子
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    7.按扁
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    8.擀成薄厚适中的圆片
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    9.用干净的小刷子刷上油
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    10.撒上适量椒盐
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    11.对折
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    12.再对折
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    13.在下角处切一刀
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    14.两手捏住上面两个角往后握
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    15.然后两个角捏在一起，用刀在正面轻轻压2～3下，一个猪蹄花卷柸就做好了，像猪蹄吧
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    16.同样的方法做好其它的
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    17.嘻嘻嘻……摆在框里更像猪蹄呦
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    18.放屉上二次发酵二十分钟左右，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了，就可以开火蒸了，开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了
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    19.好了，白白胖胖的猪蹄花卷出锅了，好可爱呦！
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    20.成品图
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    21.成品图
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    22.成品图

    • 小贴士

    蒸屉上抹少许油以防花卷粘锅；我做的是椒盐的，可以根据自己的喜好来加调味品。

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