北非蛋

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  1.准备好食材。把洋葱、番茄、红辣椒洗净切丁备用。蒜瓣切片。
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  2.取一个平底锅，大火加热。倒入适量的橄榄油。
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  3.放入蒜片爆香，随后倒入洋葱爆香，再加入切好的红辣椒丁，小火煸炒片刻。加番茄丁炒至软烂。
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  4.再倒入番茄酱炒匀。
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  5.撒入盐和黑胡椒调味，炒至酱汁粘稠。接下来用勺子在番茄上挖出2个小洞。