蟹味菇炒肉丝

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  1.肉丝放入生姜片，料酒，盐，糖，淀粉，腌制20分钟
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  2.蟹味菇洗干净后晾干水份
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  3.热锅起油放入腌制好的肉丝翻炒
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  4.肉丝翻炒变色后盛入盘子备用
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  5.另起油锅倒入蟹味菇，翻炒均匀，洒入些盐，翻炒到回软