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奶牛纹小四卷

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小四卷 顾名思义 所有的材料都和四有关 做法简单零失败 我又加了可可粉做了奶牛花纹 说实话第一次做小四卷 居然很成功 开心的不得了

作者: 杨-贵妃

用料

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小技巧

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    6.将蛋黄搅拌至乳化状即可
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    7.取两勺搅拌好的蛋黄液加入可可粉 剩余的蛋液中筛入低粉即可
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    8.将可可粉与蛋黄液搅拌均匀
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    9.蛋白放入白醋打至小泡
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    10.白糖分三次放入打发
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    11.蛋白打至提起出现弯钩即可
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    12.取适量蛋白放入可可蛋液中翻拌均匀
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    13.用裱花袋挤在烤盘中 170度放入烤箱烤1分钟
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    14.蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀
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    15.放入烤盘中轻震出气泡
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    16.放入烤箱180度烤15分钟 烤箱温度和时间按照自家烤箱脾气设定
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    17.烤好后取出倒扣
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    18.揭去油纸 晾凉
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    19.将晾凉的蛋糕卷 卷起来用油纸包裹放入冰箱冷藏室内一个小时
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    20.时间到 拨开油纸 取出蛋糕切成小块即可
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    21.好吃的奶牛花纹小四卷做好啦
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    22.快来和我一起吃蛋糕吧
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