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广式糖醋排骨

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这道广式糖醋排骨是我最爱的菜式之一.每次到外面食饭时都会点上这道酸甜开胃又可口的糖醋排骨.自从五年前学会这道菜式后做给亲朋好友品尝时都赞不绝口.尤其是小朋友特爱吃..

作者: 高冷女王范

用料

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    6.用盐腌制20分钟加入蛋黄液搅拌均匀后加入适量生粉继续搅拌均匀
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    7.排骨均匀的裹上一次生粉放一旁备用
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    8.油八成烧开放.将排骨一块一块的下锅炸至六成熟捞起
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    9.再次下热油锅煎至金黄色
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    10.捞起控油备用
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    11.加番茄汁.红醋.白糖调好酸甜汁备用
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    12.热锅倒入适量的花生油爆香蒜蓉后倒入酸甜汁
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    13.烧开酸甜汁倒入青红黄椒跟菠萝翻炒均匀
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    14.倒入炸好的排骨加适量的盐翻炒.淋入水淀粉收汁成粘稠即可出锅.
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    15.一道开胃的酸甜排骨做好喽. 欣赏下成品图.
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