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秋葵的可食用部分是果荚,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们青睐。近几年,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门*的营养保健*,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选*,更是老年人的保健食品。
1.秋葵选用颜色比较嫩绿的,上面很多小绒毛的,不能买颜色泛白的老的2.秋葵清洗的时候要将小绒毛搓洗干净,然后去蒂,放开水中焯一下再切3.瘦肉选用前腿肉,肉质比较鲜嫩4.我这里是选用纯瘦肉,配食用油炒,也可以用肥肉切片熬油炒,口感更好!
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