藕粉桂花糖糕

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  1.藕粉、糯米粉、白糖、一勺糖桂花混合，加一点牛奶调和，量不必多，搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失的状态为佳
  
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  2.取一可蒸容器，刷一层薄油，倒入搅拌好的液体，覆盖一层保鲜膜
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  3.入锅蒸二十分钟，表面刷一层糖桂花，再蒸五分钟
  
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  4.冷藏后，取出切块即可

小贴士

要记得盖保鲜膜 蒸制过程中锅盖上的水珠滴落在碗里，会影响糕点的粘性和口感。牛奶的量是影响糖糕的重要因素，适量掌握好。