下载APP
打开APP，查看视频做法>>

香辣凉拌毛豆

1.9万点赞 · 1332收藏

独家 · 8.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万

打开APP收藏菜谱

夏日凉拌香辣毛豆！在家也可以是消暑纳凉的下酒小凉菜， 追剧时的手边小零食 ，而且怎么都吃不腻！

作者: 孜孜不倦zzbj

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.毛豆用剪刀剪去头尾，这样更入味
  • 点击查看大图
    7.锅里倒入适量水（可以稍微多一点）把水烧开
  • 点击查看大图
    8.放入八角花椒香叶桂皮干辣椒多煮一会，再放适量盐（可以多一点）煮出香味
  • 点击查看大图
    9.把毛豆倒进去煮开
  • 点击查看大图
    10.再转中火煮至自己喜欢的软烂度
  • 点击查看大图
    11.关火后浸泡几小时捞出毛豆就可以吃了（主要是让香味都浸到毛豆里）
  • 点击查看大图
    12.把熬毛豆的水倒出一些备用
  • 点击查看大图
    13.葱姜蒜小米椒倒入碗里
  • 点击查看大图
    14.泼热油
  • 点击查看大图
    15.加生抽蚝油醋，辣椒油和适量煮毛豆的水拌匀
  • 点击查看大图
    16.均匀淋在毛豆上就开吃了
  • 点击查看大图
    17.成品图！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    小贴士：熬毛豆的时候水一定要多一些，不要熬干了，不然就没有那么多汤汁浸泡了！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活