老干妈蒜香回锅肉

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  1.准备配料！
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  2.五花肉冷水下锅，焯水至七八分熟。捞出过冷水后切薄片！
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  3.锅内放少油，放入切好的五花肉，加入适量酱油，盐，翻炒到变色，盛盘备用！
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  4.锅内油适量，放入蒜末，老干妈！炒香后放入辣椒，生蚝，稍稍翻炒后放入备用的五花肉与蒜苗，味精。加入几滴水。后翻炒两下装盘！