下载APP
打开APP，查看视频做法>>

卤味

2.3万点赞 · 148收藏

独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.9万

打开APP收藏菜谱

一锅卤汁，能满足您的几个要求。何乐而不为之呢？

作者: 美味厨房ing

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.在每个去好壳的鸡蛋表面轻轻划上4-5竖刀
  • 点击查看大图
    7.准备好配料，洗净
  • 点击查看大图
    8.鸡胗和鸡爪倒进锅里，加入适量鸡精、盐、一小碗生抽、一小勺老抽
  • 点击查看大图
    9.锅里加清水，没过鸡爪和鸡胗
  • 点击查看大图
    10.加入准备好的所有配料
  • 点击查看大图
    11.大火烧开，撇去浮沫，转中小火。期间记得用汤勺稍转圈搅动，以防粘锅
  • 点击查看大图
    12.以烧开后开始计时，十分钟后，把鸡胗捞起（这个时候的鸡胗吃起来口感脆脆的）
  • 点击查看大图
    13.鸡爪继续煮十分钟，用筷子能戳透
  • 点击查看大图
    14.把鸡蛋和鸡胗放进锅里，大火煮开，熄火！浸泡2-3小时入味
  • 点击查看大图
    15.卤了七个鸡蛋，一出锅，就被两个孩子干剩四个蛋，鸡爪也是孩子们的最爱，配饭吃或当零食都是不错的

    • 小贴士

    1 ：鸡蛋划上几刀，是为了更容易入味
    2: 剩下的卤汁过滤后，放进冰箱冷藏，还能再卤大肉，鸡鸭肉等，卤汁一般能保存5-7天
    3 ：大火煮鸡蛋时，水开后记得把火调成中小火，火大容易把鸡蛋煮破

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活