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南瓜闷饭

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作者: 万青俞

小技巧

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    6.锅入少量油,烧制七成热,下入三层肉,炒制微干,倒出备用。
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    7.另锅再入少许油,下入姜,蒜苗头炒制微香,下入虾皮再炒一会。
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    8.加入南瓜微炒。
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    9.下入大米微炒,再加入盐、味精、蚝油、老抽翻炒均匀。
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    10.起锅,倒入电饭锅,加入适量冷水。
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    11.电饭煲煮熟后,起锅加少许油,下入蒜苗叶炒熟。
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    12.最后加入少许胡椒粉翻炒一下即可。

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