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牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质和*基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
调入盐的时候,只给红萝卜和大葱的盐就够了,牛肉用生抽腌制过的,咸味也够了。
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