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鹌鹑既有鲜美的味道,又有着丰富的营养。鹌鹑肉中富含蛋白质,另外还含有多种维生素和矿物质,以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。 它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。
1.鹌鹑要把毛弄干净,头和翅尖去掉,毒素都存在这些地方2.鹌鹑一般都是不怎么下蛋的老鹌鹑了,依各人口味,可以选择用高压锅压一下,然后再在锅中收汁3.土豆只需要一个,在烧好收汤汁的时候再放,起提鲜的作用,太早放就烧化了4.最后图片里的红辣椒丝,是为了拍摄美观放的,起点缀作用,也可以用香菜叶哦!
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