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紫薯凉糕

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一款很好吃的小点心。

作者: 一TJT

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    6.将三分之一紫薯浓浆倒入盒子里。
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    7.将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。
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    8.打开锅盖,将另外的三分之一紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。
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    9.再倒入剩下的三分之一紫薯浓浆,再蒸15分钟,蒸好的时间总计35分钟。
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    10.蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状,待冷却后放入冰箱冷藏直到冰凉。
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    11.将冷臧好的紫薯凉糕取出并脱膜。
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    12.用刀切成块。
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    13.将切好的凉糕放入椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉。
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    14.然后装盘食用。
  • 小贴士

    藕粉最好买原味的,不含糖的藕粉,这款凉糕,如果直接蒸内部比较难蒸熟,所以用分三次的方式蒸熟。

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