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剁椒豆腐煲

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独家 · 6.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3376

一样的豆腐,不一样的美味

作者: 碎雨幽静

小技巧

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    6.淀粉勾薄芡备用
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    7.热锅起油放入切块的豆腐,小火煎至两面金黄
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    8.盛起备用
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    9.锅内再倒少许油煸香姜蒜
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    10.放入剁椒继续小火煸香
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    11.放入豆腐,倒入调好的汁盖上锅盖大火煮开几席转小火慢煮
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    12.豆腐码入盘中,留锅内汤汁,拣出葱段,倒入调好水淀粉勾薄芡,倒入盘中
  • 小贴士

    选豆腐稍微老一些,这样煎不易碎,小火煎至。

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