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南瓜含有丰富的胡萝卜素、番茄红素服、钴元素、维生素C及果胶,具有排毒、保护胃粘膜、帮助消化的功效
1、南瓜切块时建议不要切的太大块了,这样比较容易蒸熟2、蒸南瓜时最好用有孔的蒸锅,可以避免南瓜蒸好后水份太多3、如没有带孔的蒸锅,可在蒸好后用滤网滤一下南瓜内的水分,这样不需要加太多的糯米粉,糯米粉过多会影响南瓜饼的口感
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