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芒果奶油杯

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奶油杯,好像都是非常腻,但这道加了芒果的奶油杯却非常可口,入冰箱冷藏二小时以上,口感酸甜凉爽,炎热夏季的午后来上一杯,特别美!

作者: 简爱271

小技巧

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    6.搅拌至没有干粉颗粒,蛋黄糊发白
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    7.将煮沸的牛奶边搅拌边加入蛋黄糊中
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    8.将蛋奶糊过一遍筛
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    9.小火慢煮,搅拌
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    10.加热至浓稠状离火
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    11.用力搅拌,不要有结块
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    12.芒果去皮去核切块,与蛋奶糊一起加入料理机中
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    13.搅打成酱汁
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    14.淡奶油打发成略有纹路即可
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    15.将淡奶油加入到芒果糊中切拌均匀
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    16.稍稍有一些分色为好
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    17.分装入杯子中,入冰箱冷藏二小时以上
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    18.一杯美味的芒果奶油杯就做好了
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    19.我是简爱,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    依个人的口味,在蛋奶糊中滴入几滴柠檬汁口感更好,没有香草荚,可以用香草精代替,奶油与芒果酱搅拌至有纹路,口感会更丰富,依据个人喜好吧!

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