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麦穗包

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自从买了这个蒸笼,每天都想折腾点包子。由于天热加上个人喜好,不喜欢一次做太多,所以每次只做到够两个人吃。小巧玲珑的包子配上蘸汁,味道美美的。

作者: 唯薇一笑

小技巧

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    6.放到温暖处醒发至2.5倍大。
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    7.取适量面团揉均匀排气最后揉成长条,切小剂子按一下,擀成包子皮备用。
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    8.取一个包子皮包入适量肉馅儿,像扭包子一样扭三个褶子再捏一块。
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    9.然后一左一右将面皮向里压回来。
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    10.依次捏好后包子嘴儿向左边拧一下。
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    11.依次包好所有的麦穗包子。
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    12.放蒸笼二次发酵后,水开蒸二十分钟,虚蒸五分钟。
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    13.出锅喽。调一碗包子蘸汁美美的吃起来。
  • 小贴士

    精肉馅搅拌方法之前包子有讲过,可以参考。也可以按照自己的口味儿搅拌。

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