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虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁磷等物质及维生素A等成分且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。小孩和孕妇食之也非常好，所以虾老少皆宜，健康美味！
调味根据自己的喜好，不必千遍一律。
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