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蚝油芦笋牛肉粒

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芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有*的作用,今天就做道芦笋炒牛肉粒。

作者: 普木

小技巧

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    6.倒入料酒
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    7.撒盐
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    8.放入蛋清
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    9.加入一半蚝油
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    10.撒黑胡椒
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    11.抓匀腌制15分钟以上
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    12.刨去老皮
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    13.切小段
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    14.准备处理好的食材
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    15.热锅冷油
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    16.放入牛肉粒
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    17.翻炒至刚刚变色
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    18.盛出
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    19.原锅倒入芦笋炒至一两分钟断生
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    20.倒入少量清水
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    21.撒少许盐
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    22.倒入牛肉翻炒
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    23.淋上剩下的蚝油
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    24.翻炒均匀即可
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    25.一道美味的蚝油芦笋牛肉粒就好了
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    26.我是普木,一起来香哈交流吧
  • 小贴士

    出锅前可以再加入点生抽和白糖,再撒点黑胡椒,味道会更好。蚝油里含有谷*酸钠,不适宜高温,出锅前调味正好。


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