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豆腐猪肉丸子

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豆腐猪肉丸子肉中有素，素中有肉，可直接食用也可红烧或焦溜。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.葱切碎
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    7.肉放碗中，放入葱花
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    8.搓上姜末
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    9.倒入香油
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    10.料酒
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    11.味精，白胡椒粉
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    12.盐
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    13.搅拌上劲
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    14.倒入酱油调色
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    15.搅拌均匀
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    16.加入豆腐
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    17.搅拌
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    18.加入一勺干淀粉
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    19.搅拌均匀即可
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    20.锅中倒入油烧热
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    21.油温五成热放入丸子
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    22.逐个放入
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    23.定型后再翻动
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    24.金黄色捞出
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    25.一道美味的豆腐猪肉丸子就做好了
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    26.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    豆腐选用老一点的，如果水多可用纱布攥去水份。猪肉选用前尖肉三，七肥瘦，不要剁的太碎吃时有颗粒感最佳。

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