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豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质，具有滋阴润燥，调和阴阳，消热防暑，生津解渴，祛寒暖胃，滋养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通等症。我今天用豆浆煮的时蔬瓜菜，没有添加任何调料，味道清纯甜美，养颜瘦身，健康养生。
还可以调入少许橄榄油和少许食盐。喜欢甜甜的口味的调入蜂蜜或白糖。
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