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菠菜炒豆腐

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超级简单的一道家常菜 「菠菜含有大量草酸与豆腐中的钙遇到一起,会影响钙的吸收。所以炒之前把菠菜入水汆烫一下就会去掉草酸」

作者: Anna妈咪私厨

小技巧

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    6.豆腐煎至一面金黄色后翻过另一面加入八角爆香,同时继续将豆腐煎至另一面金黄色
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    7.放入汆烫好的菠菜段,加入盐,鸡精(也可加入蚝油,不要加酱油)等调味品,略翻炒几下,即可出锅
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    8.装盘
  • 小贴士

    菠菜炒炒之前一定要入水汆烫,一是为了去掉草酸,二是入口不会有特别涩的口感

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