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嫩炒猪肝

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猪肝的营养价值远远高于猪肉 而且对于孩子来说更容易咀嚼 更是补血补铁佳品

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.少许胡萝卜切片和小棠菜洗净 备用
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    7.锅里烧热水 放入小棠菜 焯熟即可
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    8.锅里烧热油 放入葱姜蒜煸炒出香味
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    9.再放入猪肝翻炒 油要大一点
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    10.再放入胡萝卜片
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    11.加酱油 耗油 料酒 鸡精 糖 胡椒粉和一点点盐调味 如果是口淡的同学 盐不放也可以
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    12.翻炒均匀就可以出锅了
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    13.盘子上摆好小棠菜 中间放入炒好的猪肝
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    14.口感非常细腻 脆嫩

    • 小贴士

    想追求更嫩的同学可以切的再厚一点
    喜欢吃辣的可以加红辣椒
    保持嫩度 淀粉必不可少

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