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秋葵炒肉

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秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

作者: 天籁知音

小技巧

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    6.锅中烧开水加盐放入秋葵汆煮3分钟,秋葵煮至颜色变深捞起过凉水。
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    7.将秋葵切成薄片。
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    8.锅中烧热油后下肉片炒。
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    9.肉片炒至变色捞起备用。
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    10.锅中留底油下姜丝爆香。
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    11.把红椒放进锅里炒两下。
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    12.将秋葵放入锅中翻炒1分钟后把肉片加进锅里一起炒均匀。
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    13.调入适量的生抽和盐翻炒均匀后即可起锅装盘。
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    14.成品图再来一张!
  • 小贴士

    1、秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。因此,秋葵焯水时必须整根下锅。2、通常焯烫3到5分钟,焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅,焯烫时间太久,影响口感。

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