草菇苦瓜鲫鱼汤

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  1.草菇洗干净后放入加盐的沸水稍煮片刻，捞起洗净。
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  2.苦瓜可根据自身情况决定是否淖水。
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  3.平底锅烧热后加入花生油，将鱼煎至微黄即可。
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  4.将鱼放入砂锅，加入草菇、苦瓜、生姜和2大碗水。
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  5.盖上锅盖，大火煮开，转至中火煲30分钟。出锅前酌情加盐，即可享用。