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丝瓜荷包蛋

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丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒，加上荷包蛋是一道营养佳菜。

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.用平底锅，放入油烧至5成烫，把鸡蛋敲入锅内煎成荷包蛋，
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    7.三个荷包蛋煎好
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    8.锅内留油，先放入大蒜片，干辣椒爆出香味
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    9.再倒入丝瓜和胡萝卜，蘑菇片，油爆透，放水，盐，盖上盖，烧至丝瓜软绵
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    10.荷包蛋切块
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    11.待丝挂软绵，放入红椒，荷包蛋块，咸淡吃准，烧一会，放入小葱，味精，勾芡，起锅装盆就OK了
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    12.成品图一张

    • 小贴士

    1.开中小火，荷包蛋煎老点就是蛋黄凝固就可以，不要糖黄，
    2.如果喜欢吃辣的，干辣椒可以多放点

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