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肉松小蛋糕

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小蛋糕一直做原味和巧克力味，今天尝试加入肉松，不一样的配方不一样的口感，两个字喜欢

作者: 梦醒时分0052

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    6.加入五个蛋黄搅拌均匀
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    7.再加入肉松，再搅拌
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    8.搅拌均匀后，放一旁待用
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    9.现在开始打蛋白，50克白糖分三次加入
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    10.打好的蛋白是这样的，拿起打蛋器有明显的尖角不掉落
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    11.打好的蛋白分三次加入事先搅拌好的蛋黄里
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    12.搅拌的时候一定不要打圈，可以炒菜的方式也可以用Z字形搅拌均匀
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    13.搅拌好后的蛋糕糊
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    14.现在摆纸杯，这时候烤箱开130度预热
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    15.加到九分满
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    16.放入130度烤箱，20分钟
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    17.快烤好的时候看到里面蛋糕很膨胀
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    18.烤好出炉，相术还是光线问题，这张照片有点白，现实中颜色偏黄好多
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    19.成品图，很松软，不一样的配方不一样的口感

    • 小贴士

    每个家里的烤箱不一样，要根据自己家的烤箱调温度

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