泥鳅豆腐汤

做法

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  1.泥鳅杀好洗好
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  2.锅内放油烧热下葱姜炒香，放入泥鳅略炒。
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  3.放入开水，豆腐同煮，加盐、料酒、胡椒粉调味，放入少许枸杞。大火烧至30分钟。
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  4.出锅装碗。

小贴士

泥鳅煎炒后一定加热水，肉质滑嫩，汤色浓白。