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爽脆麻辣青瓜

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爽口麻辣酸中又带一点点甜。味蕾大开,我一个人就能吃上一大盘。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

小技巧

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    6.放入一瓢酱黄豆或者花生米都可以。如果没有也可以省略。
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    7.取一个小碗,放入姜蒜粒,青红尖椒粒,小葱花,蚝油,鸡精,生抽。
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    8.锅里放入色拉油香油烧热。淋入小碗中。
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    9.搅拌均匀。
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    10.将调好的料汁倒入装青瓜的盘子中搅拌均匀。
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    11.一道爽口的麻辣脆青瓜就做好了。
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    12.成品图。
  • 小贴士

    1.不喜欢吃麻辣的可以不放辣酱
    2.自制的辣酱做法:花椒和干辣椒在锅中炒一下,然后放入料理机中打碎放入大碗中倒入适量白糖少量色拉油搅拌一下(预防一会倒入热油的时候糊掉)。冷锅倒入油烧热淋入花椒面辣椒面碗中搅拌均匀。
    3.青瓜用淘米水和盐水泡洗一下,可以有效的去除表层农药残留物和脏物。
    4,在制作凉菜的时候一定要注意卫生。
    5,菜谱做法和口味仅做参考实际操作按个人喜好添加。

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