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芒果班戟

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这是一款具有代表性的*名，主要工序在饼皮的制作工艺上，口感细腻，香甜可口。

作者: 简爱271

用料

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小技巧

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    6.平底锅抹一遍黄油
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    7.将蛋奶糊在锅中转一圈，让饼皮厚薄均匀
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    8.饼皮表面凝结，用硅胶铲沿饼边轻转一圈，饼皮容易脱锅
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    9.加入糖粉，打发奶油至硬性发泡
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    10.芒果去皮，切大块
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    11.先抹一些奶油在饼皮中间
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    12.放一块芒果果肉
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    13.再放一些奶油包住芒果
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    14.先对叠，再左右对叠，好了
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    15.一道美味的芒果班戟就做好了
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    16.我是简爱，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    烙制饼皮时锅的温度一定不要过高，会导致饼皮还没完全摊开已经凝固，容易造成饼皮过厚，影响口感，所以，加入蛋奶糊时锅离火，

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