肉臊子酸汤面

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  1.首先将韭菜，香菜择洗干净
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  2.大蒜，生姜，火腿肠备用
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  3.将韭菜，香菜，大蒜，生姜全部切碎
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  4.取一个干净的碗，依次放入韭菜，香菜，大蒜，生姜，盐，鸡精，香油，生抽，蚝油，十三香，醋，白糖，最后放入辣椒油，热锅凉油，待油温开始冒烟时将热油浇在碗里搅拌均匀备用，
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  5.现在来炒肉臊子，剁好的肉沫用生抽，盐腌制一会，这里用的肉沫可以是肥瘦相间，也可以纯瘦肉沫，根据自己喜欢随意转换，