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清淡、简单又营养的清蒸鲈鱼，是瘦身增肌的好选择（鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。鲈鱼可食部每100g，含水分78g，蛋白质17.5g，脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰分1g；钙56mg，磷131mg，铁1.2mg）
蒸鱼时间根据鱼的重量来调节时间，用筷子把鱼架起来蒸，能令鱼受热均匀，蒸出来的鱼肉更鲜嫩！
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